In Singapore krijg je nu kip uit het lab op je bord

Kweekvlees

Ontwikkeling van vleesproductie volgens AT Kearny (afb: uit rapport)

Singapore is het eerste land dat kippencellen die in bioreactoren zijn gekweekt toelaat als voedingsmiddel. De kweekkip van Eat Just in San Francisco zal de primeur hebben in een restaurant in de stadstaat.
Lees verder

Kweekvlees niet per se beter voor het klimaat

Rundvleesproductie in Argentinië

De productie van rundvlees kost veel landbouwareaal

De vleesproductie is een grote aanslag op het klimaat. Zo’n 15% van de broeikasgasuitstoot zou terug te voeren zijn op vleesproductie en veehouderij. Kweekvlees zou daar veel minder last van moeten hebben, maar volgens onderzoek van de universiteit van Oxford zou de winst op de uitstoot van methaan, een heftig broeikasgas, wel eens teniet kunnen worden gedaan door de stijging van kooldioxideuitstoot bij de productie van kweekvlees. Lees verder