Bacteriën en zonne-energie alternatief voor klassieke landbouw (?)

sojavelden

Er verdwijnt nogal wat tropisch regenwoud voor de verbouwing van soja

Het is bekend dat de huidige manier van voedselproductie vrij desastreus is voor het milieu en het klimaat. Dat zou al een stuk verbeteren als we onze eetgewoontes aanpasten (veel minder vlees en andere dierproducten, bijvoorbeeld), maar onderzoekers denken dat micro-organismen in combinatie met zonne-energie veel beter voor onze voeding kunnen zorgen. Dat systeem produceert niet alleen tot tien keer meer voedingsstoffen (zoals eiwitten) per hectare dan de klassieke landbouw, maar zou ook weinig effect hebben op het milieu en op het klimaat. Lees verder

Van veel melk ga je eerder dood (lijkt het)

Melkdrinkster

Melk toch niet zo gezond?

Ooit voerden de melkfabrieken de reclamekreet: Met Melk Meer Mans (kom daar nog maar eens om). Dat zit nog. Volgens onderzoek onder ruim honderdduizend Zweden zou zijn gebleken dat melk in grote hoeveelheden drinken, we praten dan over drie glazen per dag (Joris Driepinter), niet goed is voor de gezondheid en ook niet voor de botten. Overmatige melkdrinkers schijnen breekbare botten te krijgen. Er is overigens kritiek op dit onderzoek.
Lees verder