{"id":12029,"date":"2020-09-01T19:33:45","date_gmt":"2020-09-01T17:33:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/?p=12029"},"modified":"2020-09-01T19:33:45","modified_gmt":"2020-09-01T17:33:45","slug":"we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/","title":{"rendered":"We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen"},"content":{"rendered":"
\"Biologische

Een proefveld voor biologische landbouw<\/p><\/div>\n

Zonder landbouw en veeteelt zouden er geen levensmiddelen zijn, maar in de productieketen veroorzaakt het ene voedingsmiddel veel meer schade aan het milieu dan het andere. De kosten daarvoor wordt de consument zelden in rekening gebracht. Onderzoekers hebben de, min of meer, echte kosten berekend die voedingsmiddelen veroorzaken en daarmee zou hun prijs wel eens meermalen ‘over de kop’ kunnen gaan.
\nVolgens onderzoekers rond Tobias Gaugler<\/a> van de universiteit van Augsburg zouden de prijzen voor producten als melk, kaas en vlees een aantal malen hoger liggen dan die wij er nu voor betalen. Melk en kaas zouden, gebaseerd op de werkelijke kosten, twee keer zo duur moeten worden, gehakt zelfs drie keer. De prijsstijgingen voor fruit en aardappels vallen een stuk bescheidener uit (minder dan 20%). Ook bioproducten zouden duurder moeten zijn, biovlees zelfs 126%.
\nOpmerkelijk is dat de studie geen onafhankelijk wetenschappelijk werk was, maar in opdracht werd uitgevoerd voor de supermarktketen Penny <\/a>van de Rewe-groep. De onderzoekers werd gevraagd de echte prijs van zestien eigenmerkproducten te berekenen, waarbij rekening gehouden werd met, onder meer, de veroorzaakte broeikasgasuitstoot en de gevolgen van overbemesting.<\/p>\n

Lang niet alles<\/h2>\n

De onderzoekers erkennen dat in hun berekeningen nog lang niet alle kostenfactoren zijn meegenomen. Zo is het lastig te berekenen wat het overmatige gebruik van antibiotica en het daardoor ontstaan van resistentie bij micro-organismen de maatschappij gaat kosten. Ook de kosten van het gebruik van bestrijdingsmiddelen laten zich lastig berekenen. De onderzoekers stellen met nadruk slechts een deel van de verborgen kosten te hebben meegerekend, maar dat was al genoeg om te laten zien dat die prijzen nu vaak veel te laag zijn.
\nPenny wil die echte prijzen in een supermarkt gaan aangeven voor een aantal conventioneel en ecologisch verantwoorde producten aangeven, maar de klanten betalen die echte prijzen (nog?) niet. De onderzoekers hopen dat consumenten op den duur die echte prijzen gaan betalen. Ze verwachten dat daarmee ons menu zal verschuiven naar meer plantaardige (in plaats van vlees) en bioproducten.<\/p>\n

Bron: der Spiegel<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De prijs van onze levensmiddelen is veel te laag als je kijkt naar maatschappelijke schade die landbouw en veeteelt veroorzaken. Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80,1471,81],"tags":[3014,2866,5633,7469,7470,7468],"class_list":["post-12029","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economie","category-landbouw","category-voeding","tag-antibioticaresistentie","tag-bestrijdingsmiddelen","tag-broeikasgasuitstoot","tag-maatschappelijke-schade","tag-overbemesting","tag-voedselprijs"],"yoast_head":"\nWe betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen - Geleerd uitschot<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De prijs van onze levensmiddelen is veel te laag als je kijkt naar maatschappelijke schade die landbouw en veeteelt veroorzaken.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen - Geleerd uitschot\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De prijs van onze levensmiddelen is veel te laag als je kijkt naar maatschappelijke schade die landbouw en veeteelt veroorzaken.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Geleerd uitschot\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-01T17:33:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/biologische-landbouw2.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"arno s\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"arno s\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"arno s\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2\"},\"headline\":\"We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen\",\"datePublished\":\"2020-09-01T17:33:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/\"},\"wordCount\":349,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/biologische-landbouw2.jpg\",\"keywords\":[\"antibioticaresistentie\",\"bestrijdingsmiddelen\",\"broeikasgasuitstoot\",\"maatschappelijke schade\",\"overbemesting\",\"voedselprijs\"],\"articleSection\":[\"economie\",\"landbouw\",\"voeding\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/\",\"name\":\"We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen - Geleerd uitschot\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/biologische-landbouw2.jpg\",\"datePublished\":\"2020-09-01T17:33:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2\"},\"description\":\"De prijs van onze levensmiddelen is veel te laag als je kijkt naar maatschappelijke schade die landbouw en veeteelt veroorzaken.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/biologische-landbouw2.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/biologische-landbouw2.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/01\\\/09\\\/2020\\\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/\",\"name\":\"Geleerd uitschot\",\"description\":\"Over wetenschap en ander vermaak\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2\",\"name\":\"arno s\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"arno s\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen - Geleerd uitschot","description":"De prijs van onze levensmiddelen is veel te laag als je kijkt naar maatschappelijke schade die landbouw en veeteelt veroorzaken.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen - Geleerd uitschot","og_description":"De prijs van onze levensmiddelen is veel te laag als je kijkt naar maatschappelijke schade die landbouw en veeteelt veroorzaken.","og_url":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/","og_site_name":"Geleerd uitschot","article_published_time":"2020-09-01T17:33:45+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/biologische-landbouw2.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"arno s","twitter_misc":{"Geschreven door":"arno s","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/"},"author":{"name":"arno s","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/#\/schema\/person\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2"},"headline":"We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen","datePublished":"2020-09-01T17:33:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/"},"wordCount":349,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/biologische-landbouw2.jpg","keywords":["antibioticaresistentie","bestrijdingsmiddelen","broeikasgasuitstoot","maatschappelijke schade","overbemesting","voedselprijs"],"articleSection":["economie","landbouw","voeding"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/","url":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/","name":"We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen - Geleerd uitschot","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/biologische-landbouw2.jpg","datePublished":"2020-09-01T17:33:45+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/#\/schema\/person\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2"},"description":"De prijs van onze levensmiddelen is veel te laag als je kijkt naar maatschappelijke schade die landbouw en veeteelt veroorzaken.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/biologische-landbouw2.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/biologische-landbouw2.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/01\/09\/2020\/we-betalen-zelden-de-echte-prijs-van-voedingsmiddelen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/#website","url":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/","name":"Geleerd uitschot","description":"Over wetenschap en ander vermaak","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/#\/schema\/person\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2","name":"arno s","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g","caption":"arno s"},"sameAs":["http:\/\/www.arnoschrauwers.nl"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12029"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12030,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12029\/revisions\/12030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}