{"id":4570,"date":"2015-02-20T18:50:24","date_gmt":"2015-02-20T16:50:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/?p=4570"},"modified":"2015-02-20T18:50:24","modified_gmt":"2015-02-20T16:50:24","slug":"we-eten-steeds-slechter-lijkt-het","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/","title":{"rendered":"We eten steeds slechter, lijkt het"},"content":{"rendered":"
\"(On)gezonde<\/a>

In Afrika schijnen ze nog het gezondst te eten (afb: the Lancet)<\/p><\/div>\n

Volgens de uitkomsten van een groot onderzoek<\/a> dat is uitgevoerd door wetenschappers van, onder meer, de Amerikaanse universiteit van Havard en de universiteit van Cambridge (VK) is de kwaliteit van het\u00a0eten over de hele wereld slechter geworden, ook al is het verbruik van gezonde producten in vele landen toegenomen. De studie bekeek onze voeding over een periode van 1990 tot 2010.
\n
\n“Hiermee onderschrijven we de al lang levende idee\u00ebn dat ons eten slechter wordt”, zegt onderzoeker\u00a0Dariush Mozaffarian<\/a> van Harvard. “We laten ook zien dat de veranderingen in het voedingspatroon per land sterk verschillen. In sommige landen is de beschikbaarheid van gezond voedsel een probleem in andere landen de overmaat aan ongezond eten.” De onderzoekers bekeken 325 studies op het gebied van voeding(skwaliteit), waarmee zo’n 90% van de wereldbevolking zou zijn afgedekt. Die studies richtten zich op 17 producten met gezondere alternatieven zoals volkorenproducten, vis, onverzadig vet en ongezonde zoals natrium, cholesterol, verwerkt vlees en suikerhoudende dranken.
\nOver het algemeen lijken ouderen beter te eten dan jongeren en vrouwen beter dan mannen. De onderzoekers constateerden een groter verbruik van gezonde producten door de rijkere\u00a0landen, maar weinig groei in de armere landen. “We zagen een nog sterker verband het nationale inkomen en ongezond voedsel”, zegt medeonderzoeker\u00a0Fumiaki Imamura<\/a>. In de armste delen van de wereld groeide de consumptie van gezonde voeding niet. Mozzafarian: “Slechte voedselkwaliteit is oorzaak \u00a0nummer 1 van de slechte gezondheid in de wereld. Deze nieuwe resultaten kunnen de politiek helpen om oplossingen te zoeken.”<\/p>\n

Bron: Eurekalert\u00a0<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Volgens de uitkomsten van een groot onderzoek dat is uitgevoerd door wetenschappers van, onder meer, de Amerikaanse universiteit van Havard en de universiteit van Cambridge (VK) is de kwaliteit van het\u00a0eten over de hele wereld slechter geworden, ook al is … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,81],"tags":[2967,2966],"class_list":["post-4570","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gezondheid","category-voeding","tag-gezonde-voeding","tag-voedselkwaliteit"],"yoast_head":"\nWe eten steeds slechter, lijkt het - Geleerd uitschot<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Onze voeding is steeds ongezonder, beweren Amerikaanse en Britse onderzoekers op basis van een metastudie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"We eten steeds slechter, lijkt het - Geleerd uitschot\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Onze voeding is steeds ongezonder, beweren Amerikaanse en Britse onderzoekers op basis van een metastudie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Geleerd uitschot\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-02-20T16:50:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/Ongezond-voedsel.png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"arno s\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"arno s\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"arno s\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2\"},\"headline\":\"We eten steeds slechter, lijkt het\",\"datePublished\":\"2015-02-20T16:50:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/\"},\"wordCount\":271,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Ongezond-voedsel.png\",\"keywords\":[\"gezonde voeding\",\"voedselkwaliteit\"],\"articleSection\":[\"gezondheid\",\"voeding\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/\",\"name\":\"We eten steeds slechter, lijkt het - Geleerd uitschot\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Ongezond-voedsel.png\",\"datePublished\":\"2015-02-20T16:50:24+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2\"},\"description\":\"Onze voeding is steeds ongezonder, beweren Amerikaanse en Britse onderzoekers op basis van een metastudie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Ongezond-voedsel.png\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Ongezond-voedsel.png\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/20\\\/02\\\/2015\\\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"We eten steeds slechter, lijkt het\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/\",\"name\":\"Geleerd uitschot\",\"description\":\"Over wetenschap en ander vermaak\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\\\/weblog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2\",\"name\":\"arno s\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"arno s\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.arnoschrauwers.nl\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"We eten steeds slechter, lijkt het - Geleerd uitschot","description":"Onze voeding is steeds ongezonder, beweren Amerikaanse en Britse onderzoekers op basis van een metastudie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"We eten steeds slechter, lijkt het - Geleerd uitschot","og_description":"Onze voeding is steeds ongezonder, beweren Amerikaanse en Britse onderzoekers op basis van een metastudie.","og_url":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/","og_site_name":"Geleerd uitschot","article_published_time":"2015-02-20T16:50:24+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/Ongezond-voedsel.png","type":"","width":"","height":""}],"author":"arno s","twitter_misc":{"Geschreven door":"arno s","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/"},"author":{"name":"arno s","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/#\/schema\/person\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2"},"headline":"We eten steeds slechter, lijkt het","datePublished":"2015-02-20T16:50:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/"},"wordCount":271,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/Ongezond-voedsel.png","keywords":["gezonde voeding","voedselkwaliteit"],"articleSection":["gezondheid","voeding"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/","url":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/","name":"We eten steeds slechter, lijkt het - Geleerd uitschot","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/Ongezond-voedsel.png","datePublished":"2015-02-20T16:50:24+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/#\/schema\/person\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2"},"description":"Onze voeding is steeds ongezonder, beweren Amerikaanse en Britse onderzoekers op basis van een metastudie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/Ongezond-voedsel.png","contentUrl":"http:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/Ongezond-voedsel.png"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/20\/02\/2015\/we-eten-steeds-slechter-lijkt-het\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"We eten steeds slechter, lijkt het"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/#website","url":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/","name":"Geleerd uitschot","description":"Over wetenschap en ander vermaak","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/#\/schema\/person\/8c74e34597e3e2a46ff9b2fb8483fde2","name":"arno s","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bb84bca689a0564d3856b4db510b1c81bd818da9cf10a0ca85a6a84687de5ad3?s=96&d=blank&r=g","caption":"arno s"},"sameAs":["http:\/\/www.arnoschrauwers.nl"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4570"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4572,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4570\/revisions\/4572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arnoschrauwers.nl\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}