Nou breekt mijn(=as’) klomp. Als je meer fruit en groenten eet dan zou je meer kans op (long)kanker hebben, ook al rook je niet. Dat werd ontdekt bij ‘jongere’ (onder de 50) niet-rokers. Die volgden volgens de onderzoekers van , onder meer, de universiteit van Zuid-Californië meer dan gemiddeld een dieet dat als gezond wordt gezien. De onderzoekers houden de mogelijkheid open dat er andere oorzaken zouden kunnen zijn, zoals het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Hoe dan ook is er meer onderzoek nodig, vinden de wetenschappers.
Het Nederlandse voedingscentrum heeft onlangs nog een nieuwe ‘schijf van vijf’ laten verschijnen, waar sterk de nadruk op het eten van groente, fruit en volkorenproducten wordt gelegd ten koste van, onder meer, vlees. De bevindingen van de kankeronderzoekers suggereren echter dat er mogelijk een onverwacht risico bestaat voor een specifieke groep.
Het onderzoek dat werd gepresenteerd op de jaarlijkse bijeenkomst van de Amerikaanse vereniging voor kankeronderzoek, lijkt erop te wijzen dat niet-rokende Amerikanen onder de 50 jaar die een gezonder dieet volgen desalniettemin een hoger risico lopen op het ontwikkelen van longkanker.
“Ons onderzoek toont aan dat jongere niet-rokers die meer gezonde voeding consumeren dan gemiddeld een grotere kans hebben om longkanker te ontwikkelen”, zegt Jorge Nieva. “Deze contra-intuïtieve bevindingen roepen belangrijke vragen op over een onbekende omgevingsrisicofactor voor longkanker die verband houdt met anderszins gunstige voeding en die moet worden aangepakt.”
De onderzoekers denken dat de verklaring mogelijk ligt in blootstelling aan het milieu, met name pesticiden die in de landbouw worden gebruikt. Volgens Nieva bevatten commercieel geproduceerd (niet-biologisch) fruit, groenten en volkorenproducten vaker pesticideresiduen dan zuivel, vlees en veel bewerkte voedingsmiddelen. Hij wees er ook op dat landarbeiders die regelmatig aan pesticiden worden blootgesteld, vaker longkanker ontwikkelen, wat een mogelijk verband ondersteunt.

Uit het onderzoek bleek verder dat jonge vrouwen die niet roken vaker de diagnose longkanker krijgen dan mannen in dezelfde leeftijdsgroep. Vrouwen in het onderzoek consumeerden ook meer fruit, groenten en volkorenproducten dan mannen.
Longkanker werd traditioneel geassocieerd met ouderen (de gemiddelde leeftijd waarop longkanker zich manifesteert is 71 jaar), rokers en, historisch gezien, mannen. Hoewel het aantal rokers sinds het midden van de jaren ’80 is gedaald, wat heeft geleid tot een algehele daling van het aantal longkankergevallen in de Verenigde Staten, valt één groep op. Niet-rokers van 50 jaar en jonger, met name vrouwen, krijgen steeds vaker te maken met longkanker en hebben een grotere kans om de ziekte te ontwikkelen dan mannen.

Om deze trend beter te begrijpen hebben wetenschappers een speciaal onderzoeksproject opgezet. Aan het onderzoek namen 187 patiënten deel die vóór hun 50e levensjaar de diagnose longkanker kregen. De deelnemers deelden informatie over hun demografische gegevens, voedingspatroon, rookgedrag en diagnose.

Nooit gerookt

De meeste van deze patiënten hadden nooit gerookt. Bovendien werd bij hen een vorm van longkanker vastgesteld die biologisch verschilt van het type dat met roken in verband wordt gebracht. Een onderzoek uit 2021 in dat project toonde aan dat de subtypes van longkanker bij mensen onder de 40 verschillen van die bij oudere volwassenen.
Om de kwaliteit van het voedingspatroon te beoordelen, gebruikten onderzoekers de gezondetenindex HEI, die diëten beoordeelt op een schaal van 1 tot 100. Jonge, niet-rokende longkankerpatiënten hadden een gemiddelde HEI-score van 65, vergeleken met het nationale gemiddelde van 57. Vrouwen in de studie hadden over het algemeen hogere HEI-scores dan mannen.

De deelnemers gaven ook aan meer fruit, groenten en volkorenproducten te eten dan de gemiddelde Amerikaan. Gemiddeld consumeerden ze dagelijks 4,3 porties donkergroene groenten en peulvruchten en 3,9 porties volkorenproducten. Ter vergelijking: de gemiddelde Amerikaanse volwassene eet 3,6 porties donkergroene groenten en peulvruchten en 2,6 porties volkorenproducten per dag.

Meer onderzoek (hard nodig)

Nieva benadrukt dat er meer onderzoek nodig is om een ​​verband tussen blootstelling aan pesticiden en longkanker bij jongere mensen, met name vrouwen, te bevestigen. In deze studie hebben de onderzoekers de pesticideniveaus in het voedsel dat de deelnemers aten niet rechtstreeks gemeten. In plaats daarvan schatten ze de blootstelling aan de hand van bestaande gegevens over gemiddelde pesticideniveaus in voedselcategorieën zoals fruit, groenten en granen.
Ik(=as) moet hierbij opmerken, en dat doe ik als leek op alle terrein, dat het onderzoek niet (officieel) beoordeeld is. Bovendien heb ik zo mijn (leken)twijfels over de relatie tussen longkanker en de manier waarop deze proefpersonen de bestrijdingsmiddelen binnen zouden kunnen krijgen. Als die troep wordt ingeademd, dan behoort die relatie tot de mogelijkheden, maar in dit geval kregen de deelnemers hun doses via hun eten. Dat is een ander traject en dan zie ik(=as, dus) die relatie niet zo. Kortom, er lijkt me nog veel uit te vlooien. Blijft dus rustig gezond eten, maar doe dan, als het even kan, wel met biologisch geteelde producten…

Bron : Science Daily