Sojaolie zou slecht voor de hersens van muisjes zijn

Sojabonen en -olie

Sojaolie lijkt niet zo goed te zijn voor de hersentjes van muisjes (afb: WikiMedia Commons)

Onderzoek van de universiteit van Californië in Riverside zou hebben aangetoond (pdf-bestand) dat sojaolie slecht is voor de hersentjes van muisjes, meer bepaald voor de hypothalamus, het deel van de hersens dat, onder meer, het autonome zenuwstelsel aanstuurt en van belang is voor de werking van organen. Onderzoekers raden aan olijf- of koolzaadolie te nemen in plaats van sojaolie. Wel bestanddeel van sojaolie verantwoordelijk is voor het effect is (nog) niet bekend ook niet of de mens er op dezelfde manier op reageert… Lees verder

Mediterraan dieet gezond door combi sla/olie

Mediterraan dieetAl jaren breekt men het hoofd over de relatieve gezondheid van de mediterrane volkeren. Die hebben duidelijk minder last van hart- en vaatziekten. De olijfolie zou de gezondmaker zijn. Naar nu blijkt uit onderzoek van het King’s College in Londen is de combinatie sla/olijfolie verantwoordelijk voor het gezondheidseffect. De reactie tussen onverzadigde vetzuren uit de olijfolie en het nitraat en nitriet in de sla levert een stof op die de bloeddruk verlaagt. Vandaar dus. Overigens zijn voor dit onderzoek muizen gebruikt. Lees verder