Zuurstofcyclus binnenwateren. Blauw (-O2) zijn processen die zuurstof nodig hebben, rood (+O2) leveren zuurstof op. OM staat voor organisch materiaal (afb: Junjie Wang et al./Sciences Advances)
Een proefveld voor biologische landbouw
Zonder landbouw en veeteelt zouden er geen levensmiddelen zijn, maar in de productieketen veroorzaakt het ene voedingsmiddel veel meer schade aan het milieu dan het andere. De kosten daarvoor wordt de consument zelden in rekening gebracht. Onderzoekers hebben de, min of meer, echte kosten berekend die voedingsmiddelen veroorzaken en daarmee zou hun prijs wel eens meermalen ‘over de kop’ kunnen gaan. Lees verder