Vegetarische vrouwen zouden brozere botten hebben dan vleesetende

Vegetarisch

Plantaardig voedsel is ook beter voor ons klimaat dan dierlijk, ook voor onze ingewanden, maar minder goed voor de botsterkte

Vrouwen die vegetarisch zijn zouden op latere leeftijd een 30% grotere kans hebben op heupbreuken dan vrouwen die vaak vlees eten, zo blijkt uit een langlopend onderzoek onder 26 000 vrouwen. Hoe dat komt is onduidelijk. Dat zou te maken kunnen hebben met een tekort aan voedingsstoffen die zorgen voor goede bot- en spierontwikkeling, speculeren de onderzoekers rond James Webster van de universiteit van Leeds. “Geef het dieet niet op maar zorg er voor dat je voedingsstoffen binnenkrijgt die je anders via vlees en vis inneemt”, zegt Webster. Lees verder

Vlees maakt het grondbeslag voor je voedsel aanzienlijk groter

Vegetarisch

Plantaardig voedsel is ook beter voor ons klimaat dan dierlijk

De Franse organisatie Ademe houdt zich bezig met de overgang die we nodig hebben om het broeikasgasprobleem in de greep te krijgen. Die wilde weten hoeveel vierkante meter landbouwgrond elke Fransman nodig heeft om diens voedsel te produceren. Met elke dag vlees kwam dat neer op 4800 m². Vegetariërs zouden voor het voedsel dat ze in een jaar nodig hebben elk ‘maar’ 1200 m²  grond in beslag nemen. Lees verder