Er komen nogal wat bananen op de afvalberg terecht

Groenten en fruitHet is een groot schandaal, maar desalniettemin komt er nogal wat voedsel op de afvalberg terecht. De universiteit in het Zweedse Karlstad heeft ontdekt dat, in ieder geval in Zweden, ongeveer de helft van groenten en fruit die op de afvalberg terecht komt afkomstig is van maar zeven ‘boosdoeners’. Vooral van bananen komt een vrij groot deel ongebruikt op de belt terecht. Als je je op die ‘enkelingen’ concentreert, zou je de verspilling van voedsel aanzienlijk kunnen terugdringen, denken de onderzoekers. Lees verder

De bezige bij blijkt vrij ‘lui’

Bijloos tijdperk

De groente- en fruitafdeling in het bijloos tijdperk? Alleen de zelfbestuivers, onder meer sinaasappels, zouden overblijven.

Het gaat niet goed met de bijenstand. Dat is vervelend voor de bijen, maar zeker zo vervelend voor de mens. Een belangrijk deel van ons voedsel, vooral fruit, is afhankelijk van dierlijke ‘bestuivers’, waar bijen een doorslaggevende rol in zouden spelen, zo is de heersende opvatting. Volgens insectkundige Gwen Pearson loopt het echter allemaal zo’n vaart niet. Uit onderzoek  bij 41 gewassen over de hele wereld  blijkt dat honingbijen in maar 14% van de gevallen de oogst vergroten, stelt ze.  Het bestuivingswerk van Inheemse bijen en andere insecten is verre van verwaarloosbaar. Bovendien lijkt menselijke handbestuiving helemaal niet zo slecht, zo blijkt uit de appelgaarden in het Chinese deel van de Himalaya. Nee, de groentewinkel raakt niet leeg als (honing)bijen verdwijnen. Wel stelt Pearson dat het behoud van dierlijke bestuivers van belang is voor onze voedseldiversiteit en om het fruit betaalbaar te houden.

Bron: Wired

Appels zijn echt gezond

AppelsEen appel per dag. Dag dokter, ik lach. Een kleine variatie op een Engels gezegde dat een appel per dag de dokter overbodig maakt. Lijkt overdreven, maar recent onderzoek lijkt te wijzen in die richting. Dat (reken)onderzoek zou hebben aangetoond dat een appel per dag het risico op het krijgen van hart- en vaatziekten aanzienlijk vermindert. Je schijnt je cholesterolremmers nog niet te mogen weggooien, overigens. Lees verder