Rundvlees heeft verreweg grootste stikstofvoetafdruk

Koeien in EngelandDe huidige onduurzame landbouw zit niet alleen in het beklaagdenbankje van de klimaatactivisten maar scoort ook slecht op het vlak van stikstofvervuiling. Er zijn al ecologische en koolstofvoetafdrukken, maar er blijkt nu ook een stikstofvoetafdruk te zijn. Onderzoekers hebben eens gekeken wat die voetafdruk is voor de vleesproductie. De mest die ontstaat bij de rundvleesproductie blijkt verreweg de grootste deel van die stikstofvoetafdruk op te leveren, drie keer meer dan bij de productie van varkensvlees en acht keer meer dan bij de productie van kippenvlees, zo blijkt uit onderzoek van Prantik Samanta van het KIT en collega’s. Lees verder

Antibiotica verdubbelen methaanuitstoot van veemest

MestkeverHet is bekend dat vee een niet onaanzienlijke bijdrage levert aan de uitstoot van broeikasgassen. Met andere woorden: koeien schijten en ruften (voornamelijk methaan/aardgas). Door gebruik van antibiotica zou die methaanproductie worden verdubbeld. Dat gebeurt niet alleen door het vee zelf, maar ook doordat de antibiotica de darmflora van mestkevers verandert. Overigens moet ik hier meteen bij vertellen dat mij niet duidelijk is of dat alleen geldt voor de methaan die uit mest ontstaat of ook het methaan dat de koe uitruft tijdens de stofwisseling. Methaan is een belangrijk broeikasgas. Lees verder

Biologische landbouw kan goed zijn voor het klimaat

Biologische landbouw

Een proefveld voor biologische landbouw

Rond eenderde van de broeikasgassen komen van de landbouw. Chinees onderzoek zou hebben aangetoond dat biologische of organische landbouw deze sector zou kunnen veranderen van een koolstofbron in een koolstofput. De belangrijkste bijdrage daaraan levert de vervanging van kunstmest door dierlijke mest. Lees verder