We betalen zelden de echte prijs van voedingsmiddelen

Biologische landbouw

Een proefveld voor biologische landbouw

Zonder landbouw en veeteelt zouden er geen levensmiddelen zijn, maar in de productieketen veroorzaakt het ene voedingsmiddel veel meer schade aan het milieu dan het andere. De kosten daarvoor wordt de consument zelden in rekening gebracht. Onderzoekers hebben de, min of meer, echte kosten berekend die voedingsmiddelen veroorzaken en daarmee zou hun prijs wel eens meermalen ‘over de kop’ kunnen gaan. Lees verder

Uitputtingsdag dit jaar iets later dan vorig jaar

werelduitputtingsdag 2020

De grootste ‘uitputters’ wonen in Qatar en in Luxemburg. Die verbruiken maar liefst 8,9 en 7,9 maal wat de aarde aan herstelvermogen heeft. Zoals ze in India leven kan de aarde nog een tijdje vooruit (afb: Le Monde)_

Dit jaar is de werelduitputtingsdag op 22 augustus gevallen, drie weken later dan vorig jaar, maar nog altijd veel te vroeg. Op die dag heeft de mens alle bronnen/grondstoffen die de aarde in een jaar kan produceren al opgebruikt. Elke jaar mergelen we de aarde dus steeds verder uit met onze volstrekt onduurzame manier van leven. Lees verder

Algen natuurvriendelijk alternatief voor vis

Microalgenkwekerij in Heure (Nl)

De Duitsers willen microalgen kweken in een bioreactor. Hier een kweekvijver van microalgen in de buurt van Borculo (afb: WikiMedia Commons)

Vissen worden gezien is gezond voedsel, leverancier van prettig onverzadigde vetzuren (zoals omega-3-vetzuren), maar microalgen zijn een prima, natuurvriendelijk alternatief in dat opzicht, stellen onderzoekers van de Maarten Lutheruniversiteit in Halle-Wittenberg (D). Lees verder

Wanneer wordt fossiel verboden?

Olieraffinaderij

Energiebranche maakt zich nauwelijks druk om klimaat

Al ruim dertig jaar geleden wisten oliemaatschappijen dat fossiele brandstoffen het broeikaseffect versterken doordat bij verbranding het broeikasgas kooldioxide in grote hoeveelheden vrijkomt. Nog steeds doet de oliesector of zijn neus bloed en blijft onverdroten doorzoeken naar nieuwe olie- en gasvoorraden. Wordt het niet eens tijd om fossiele brandstoffen op de lijst verboden stof te zetten en de aanloop daar naar toe mogen de Shells, Exxons, BP’s en Soedi’s hun producten sieren met ontmoedigende teksten en plaatjes zoals bij het roken is gebeurd. Wat mij betreft mogen er dan ook goestingontmoedigende plaatjes op personenwagens worden geplakt. Lees verder

Zelfs ‘beperkte’ kernoorlog desastreus voor wereldvoedselvoorziening

Atoomwolk boven Hirosjima

Atoomwolk boven Hirosjima na ontploffing kernbom in 1945 (afb: WikiMedia Commons)

Na al die heisa over het coronavirus even wat vrolijker nieuws, nou ja, vrolijk, in ieder geval ander (ik ben tegenwoordig zo door mijn krant heen). Stel je voor dat er ergens op de wereld een conflict ontstaat tussen twee landen die allebei kernwapens hebben en die die ook gaan gebruiken. Dan zou zelfs een ‘beperkte’ atoomoorlog ernstige gevolgen hebben voor de voedselvoorziening in de hele wereld. Dat denken tenminste onderzoekers van, onder meer, de NASA. Lees verder

We gooien belachelijk veel eten weg, hoe rijker hoe meer

Voedselverspilling

Voedselverspilling in kcal/d per hoofd van de bevolking (afb: PLOSOne)

Over de hele wereld wordt er twee keer zo veel eten weggegooid als tot nu toe aangenomen zo hebben Nederlandse onderzoekers rond Monika Verma van de universiteit van Wageningen uitgezocht. Hij rijker hoe groter die schandelijke verspilling is. Lees verder

Sojaolie zou slecht voor de hersens van muisjes zijn

Sojabonen en -olie

Sojaolie lijkt niet zo goed te zijn voor de hersentjes van muisjes (afb: WikiMedia Commons)

Onderzoek van de universiteit van Californië in Riverside zou hebben aangetoond (pdf-bestand) dat sojaolie slecht is voor de hersentjes van muisjes, meer bepaald voor de hypothalamus, het deel van de hersens dat, onder meer, het autonome zenuwstelsel aanstuurt en van belang is voor de werking van organen. Onderzoekers raden aan olijf- of koolzaadolie te nemen in plaats van sojaolie. Wel bestanddeel van sojaolie verantwoordelijk is voor het effect is (nog) niet bekend ook niet of de mens er op dezelfde manier op reageert… Lees verder

Klimaatvriendelijk voedsel goed voor gezondheid

Klimaateffecten van voedsel

De klimaateffecten van diverse voedselproducten gerekend over de hele keten van boerderij tot winkel (afb: univ. van Otago)

Als de inwoners van Nieuw-Zeeland over zouden gaan op een plantaardiger dieet, dus minder dierproducten, dan daalt de broeikasgasuitstoot aanzienlijk, stijgt de volksgezondheid en dalen (dus) de zorgkosten, heeft een studie van de universiteit van Otago in Nieuw-Zeeland aannemelijk gemaakt. Het lijkt niet al te boud te beweren dat dat ook voor de wereld zou kunnen gelden. Lees verder

Voedsel uit ‘lucht’ kan onze planeet redden

Eiwit uit lucht

Het product (afb: Solar Foods)

Het lijkt op een wonder. In een lab van het Finse commerciële bedrijf Solar Foods wordt voedsel uit ‘lucht’ gemaakt (in feite doen bacteriën het werk). Dat heeft meteen ook het grote voordeel dat daarbij geen broeikasgassen ontstaan. Wordt dat ‘zonnevoedsel’ de oplossing voor een een voedselproductie zonder dierenleed (nou ja, niet voor bacteriën) en klimaatgevaarlijke gassen? De ‘landbouw’ van de toekomst? Lees verder